До молочних коктейлів відносяться напої, приготовані на основі будь-яких молочних продуктів (кефір, йогурт, ряжанка, топлене і згущене молоко, вершки, морозиво). Основним секретом молочних коктейлів є те, що їх потрібно пити відразу ж після приготування. Зберігати готові напої не рекомендується навіть у холодильнику, так як фруктові кислоти можуть спровокувати процес окислення і згортання молока. Молоко для молочного коктейлю повинно бути охолодженим, а сироп, або варення в напій додають у невеликій кількості. Для молочного коктейлю краще брати пломбір, він надає напою одночасно м’яку і густу консистенцію. Якщо в коктейль додають свіжі фрукти, або ягоди, то їх попередньо подрібнюють блендером.
Корисні властивості молочного коктейлю:
- Допомагає при наборі м’язової маси;
- Корисний під час фізіологічної нестачі білка при вагітності;
- Замінює калорійну їжу, допомагаючи скинути зайву вагу і насичуючи організм необхідними амінокислотами;
- Підвищує захисні функції організму;
- Незамінний при профілактиці злоякісних утворень;
- Є хорошим помічником при відновленні кісткової тканини;
- Призначається при деяких захворюваннях серцево-судинної і травної системи.
Інгредієнти:
- банан – 2 шт.;
- молоко – 500 мл;
- морозиво – 250 г;
- ванільний цукор – 1 п.
Спосіб приготування:
- Банани порізати на шматочки та змішати у блендері до п’юреподібної маси.
- Додати морозиво та продовжувати збивати ще 1 хв.
- Влити молоко та додати цукор, збивати 4-5 хв.
- Розлити на порційні стакани, можна присипати зверху тертим шоколадом.
