Абрикоси такі яскраві й сонячні! Будь-яка випічка з абрикосами неймовірно смачна: випічка на кислому молоці й рогалики з курагою, пиріг на кефірі з абрикосами або з пісочного тіста, бісквіт чи торт з прошарком з абрикосового варення, чізкейки або ватрушки. Наш файний рецепт випічки з абрикосами – тертий пиріг, дуже простий. Не встигає як слід охолонути, як зникає з кухні!
Інгредієнти:
- 200 гр вершкового масла
- 250 гр борошна
- 150 гр цукру
- ½ ч. л. соди чи розпушувача
- 15 абрикосів (або варення)
- 100 гр волоських горіхів
- 50 гр цукрової пудри
- ваніль
Спосіб приготування:
1. У просіяне борошно додаємо м’яке масло, розпушувач, 1 ст. л. цукру, ваніль, соду й замішуємо тісто.
2. Розділяємо тісто на дві однакові порції. З однієї частини формуємо 6-8 невеликих «ковбасок» і відправляємо у морозилку на 30-40 хвилин.
3. Другу частину тіста тонко розкачуємо та викладаємо на пергамент у форму.
4. З абрикос виймаємо кісточки, нарізаємо тонкими шматочками й викладаємо зверху на тісто, посипаємо цукром.
5. Подрібнюємо волоські горіхи та посипаємо ними абрикоси.
6. Тісто виймаємо з морозилки та рівномірно натираємо на тертці прямо на абрикоси з горіхами.
7. Випікаємо при 200°С протягом 30-40 хвилин.
8. Готову випічку з абрикосами розрізаємо у гарячому вигляді на шматочки. Тоді виймаємо з форми й притрушуємо цукровою пудрою.
