Пропонуємо вам рецепт м’яких пончиків із солодкою вишневою начинкою та надзвичайно пахучим ароматом. Вони чудово підійдуть як для звичайних днів, так і для святкового столу. Приготування не викликає труднощів, адже рецепт досить простий та легкий.
Інгредієнти
- 450 гр борошна
- 100 мл молока
- 30 гр вершкового масла
- 1 шт яйця
- 100 мл теплої води
- 60 гр цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 7 гр сухих дріжджів
- дрібка солі
Спосіб приготування
1. Спочатку потрібно додати в окрему посудину муку, сіль, сухі дріжджі та перемішати їх.
2. Тепле вершкове масло, яйце, звичайний та ванільний цукор збийте за допомогою міксера або спеціального кухонного вінчика.
3. З’єднайте муку з утвореною масою, додайте туди тепле молоко та теплу воду. При вимішуванні тіста, можна додати ще небагато муки. Місити його потрібно протягом 7-10 хвилин.
4. Тісто повинне бути м’яким, однорідним та пухким. Змастіть вершковим маслом посудину, в якій воно перебуває, накрийте її плівкою або ж рушником та відкладіть у тепле місце на 1-2 години.
5. Витягніть тісто, вимісіть знову та розподіліть на 2 частини. Обмотайте знову плівкою та залиште на 10 хвилин.
6. Після того, як тісто стало більшим та пухкішим, розкачайте його так, щоб товщина становила 1,5 сантиметрів.
7. За допомогою спеціальної форми або ж звичайної склянки зробіть кільця однакового розміру.
8. У каструлю налийте оливкової олії та добре її розігрійте. По черзі опускайте пончики у гарячу олію та обсмажуйте протягом 2-3 хвилин з двох боків.
9. Готові пончики витягніть з олії та покладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Це допоможе швидше стекти олії.
10. Теплі пончики за допомогою кондитерського мішка начиняйте вишневим джемом. Може присипати цукровою пудрою або злегка полити розтопленим шоколадом.
