Що приготувати під час посту? Звичайно ж пісні деруни. Це проста та ситна страва, приготування якої хоч і вимагає трохи часу, проте результат цього вартий, тим паче, дуже непросто знайти людину, що не любила б дерунів.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
2. На дрібній тертці натираємо картоплю й цибулю. Це найбільш нецікава частина приготування дерунів. Можна скористатися блендером, проте
враховуйте, що в деяких моделях картопля не перетирається дуже дрібно, так, як це має бути. Інший ергономічний варіант, як готувати деруни – можна
двічі перекрутити картоплю й цибулю на м’ясорубці.
3. Натерта картопля швидко тьмяніє, тому не потрібно на довго відкладати смаження дерунів.
4. Додаємо яйце, сіль, перець за смаком.
5.Наливаємо на розігріту сковорідку олію і невеликими порціями викладаємо масу на сковорідку.
6.Подаємо з сметаною чи готуємо грибну підливу.
Окрім класичних, існує безліч варіантів дерунів та способів їх приготування. Хтось полюбляє готувати деруни в духовці, декому смакують тонкі та засмажені на сковорідці на хрумкої скоринки. А можна приготувати деруни з різноманітними соуси й підливами: з підсмаженою цибулькою, шкварками або приготувати деруни з картоплі у горщиках з грибами.
