Дуже вдалий рецепт, якщо ви бажаєте приготувати щось швидке, смачне, духмяне і з інгредієнтів, що завжди під рукою. Ідеальний снек, гарнір до м’ясних та овочевих страв, наприклад до курки з часником (посилання в кінці рецепта) чи просто основна страва. Якщо маєте свіжий розмарин – він духмяніший, але ідеально підійде і сушений.
Інгредієнти:
- 2 кг картоплі;
- оливкова олія;
- пучок свіжого розмарину або невелика жменька сушеного;
- груба сіль та свіжозмелений перець
Спосіб приготування:
1. Картоплю почистити і нарізати на невеликі шматки.
2. В каструлі довести воду до кипіння і зварити в ній картоплю майже до готовності, але трішки недоварити.
3. Зцідити і добре потрусити картоплю в друшляку. Це робиться для того, щоби поверхня шматочків стала шороховатою, так вона краще вбиратиме приправи. Залишити в друшляку хвилин на 10, щоби вся зайва рідина повністю стекла.
4. Духовку нагріти до 220 градусів.
5. На бляшку для запікання чи форму, в якій готуватимете картоплю, покладіть приблизно дві третини розмарину, декілька добрих ложок оливкової олії, сіль та перець та нагрійте її в духовці.
6. Після чого викладіть туди картоплю, вимішайте так, щоби всі шматки були покриті олією з розмарином.
7. Випікати приблизно 30-35 хв, кожні 10 хв добре перемішуючи.
