Вареники з картоплею: швидко, просто і бюджетно

Таке тісто дуже добре підходить до самих різних начинок, воно не рветься. Виходить м’яким та еластичним.

Інгредієнти:

• яйце, 1 шт;
• вода холодна, 200 мл;
• борошно, 500 г;
• сіль, 1 ч.л;
• картопля, 1 кг;
• вершкове масло;
• цибуля;
• сіль.

Процес приготування:

1. Картоплю відварюємо і перетворюємо в пюре з обсмаженою цибулею до смаку, кропом і вершковим маслом.
2. У воді розбиваємо яйце, додаємо сіль, всипаємо борошно і вимішуємо м’яке і еластичне тісто.
3. Накриваємо масу і залишаємо на 15 хвилин.
4. Тісто ділимо на кілька шматків, кожен розгортаємо в пласт і вирізаємо кружечки склянкою.
5. Формуємо вареники з картоплею.
6. Відварюємо в підсоленій воді.
7. Подаю вареники з обсмаженою цибулею на вершковому маслі або з шматочками обсмаженого сала. Смачно зі сметаною.