Шалено смачний і ніжний торт Медовик, без розкачування коржів. Мій улюблений торт на всі часи, але особливо люблю його пекти в цю пору року зі свіжого меду. Виходить шалено смачний і ніжний торт який сподобається абсолютно всім.
Продукти:
- Борошно – 300 гр.
- Цукор – 150гр.
- Масло – 150 гр.
- Мед – 4 ст. л. повні
- Сода – 1 ч. л.
Для крему:
- 700-750 гр. жирної сметани
- 1-2 ст. л. цукрової пудри
- 1 пакетик ванільного цукру
Спосіб приготування:
1. У миску кладемо цукор, вершкове масло, мед. Ставимо на плиту на слабкий вогонь, постійно помішуємо.
2. Як тільки масло розтануло і стало загальною масою додаємо чайну ложку соди. Інтенсивно помішуємо. Сода дає реакцію
3.Помішуємо і варимо хвилини 2. Прибираємо з вогню і даємо охолонути
4. Як тільки суміш охолола вбиваємо 4 яйця по одному. Я збивала міксером, але можна і звичайним віночком.
4. Додаємо борошно в 2-3 прийоми. Замішуємо тісто як густа сметана.
6. Тісто має бути як на фото. І не густим і не рідким.
7. На деко вистеляємо пергаментний папір, виливаємо половину тіста, розрівнюємо по всьому листу. Відправляємо пектися в духовку при температурі 170 * на 7-10 хвилин. Час регулюйте по своїй духовці.
8. Готові коржі ділимо на дві частини. Краї зрізаємо, для обсипання.
9. Приготуємо крем для торта. Для нього беремо 700 грам сметани і 2 столові ложки цукрової пудри. Солодкість крему регулюйте за своїми смаковими уподобаннями.
10. Коржі я обрізала і розділила на дві частини. Так само розрізала ці коржі ще уздовж, щоб вони краще просочилися.
11.Готовий торт посипаємо крихтою з обрізків. Я кришила руками, але можна і блендером.
12.Готовий торт прибираємо в холодильник, краще всього на ніч.
