Таку красу з гордістю можна буде подавати до столу. Торт виходить дуже смачним, вологим, оригінальним по виконанню, його можна взяти в якості основи і зробити великий торт з декількох бісквітів з різними кремами.
Інгредієнти:
- яйця, 3 шт;
- цукор, 100 г;
- ванілін;
- сіль щіпка;
- олія рафінована, 120 мл;
- молоко, 150 мл;
- розпушувач, 15 г;
- борошно, близько 240 г;
- какао, 15 г;
- молоко, 1 ст.л.
Для приготування крему необхідно:
- цукор, 100 г;
- молоко, 500 г;
- крохмаль кукурудзяний, 30 г;
- какао, 20 г;
- шоколад чорний, 60 г;
- масло вершкове, 40 г.
Процес приготування:
- Всі продукти повинні бути кімнатної температури, а молоко для тіста слід трохи нагріти. Також вибирайте якісне какао, з високим відсотком жирності – від цього буде залежати смак бісквіта і крему.
2. Цукор змішуємо з какао, сіллю і розпушувачем.
3. Вливаємо молоко, вимішуємо віночком до однорідності.
4. Ставимо масу на плиту, варимо до густоти, знімаємо з плити і вводимо шматочки шоколаду, вершкове масло. Вимішуємо крем до гладкої однорідності і залишаємо остигати під плівкою.
5. Яйце збиваємо з сіллю, збиваємо міксером до пишноти.
6. Всипаємо цукор, ванілін за смаком і збиваємо масу до густого стану.
7. Вливаємо молоко, збиваємо.
9. Всипаємо частинами просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо тісто.
10. Ділимо тісто на дві частини.
11. Какао всипаємо в одну з частин і вимішуємо, вливаємо ложку молока і перемішуємо.
12. Форму застилаємо пергаментом і викладаємо обидві частини тіста, чергуючи і малюючи фантазійні візерунки.
13. Випікаємо 15 хвилин при 180 градусах.
14. Виймаємо з духовки і по колу біля бортів видавлюємо з пакета біле тісто.
15. Крем збиваємо міксером до пишноти, викладаємо на корж в середину, щоб видавлене тісто сформувало бортики.
16. Зверху викладаємо обидва види тіста, малюємо ложкою візерунки.
Допікаємо 20 хвилин при 180 градусах.
17. Охолоджуємо торт у формі, акуратно прибираємо кільце і охолоджуємо остаточно.
18. За бажанням ви можете ще прикрасити торт, але він і так, виглядає красиво, ароматно пахне і прекрасно підходить для сімейного чаювання.
