Крученики – смачна і оригінальна страва, на перший погляд важка у приготуванні, але насправді готувати їх дуже просто. Можуть бути із свинини, яловичини, курятини та із найрізноманітнішими варіантами начинки – гриби, сир, зелень, овочі, фарш.
Інгредієнти:
- куряче філе 2 шт.
- шампіньйони
- зелень
- сіль, перець
- олія для смаження
Для соусу:
- томатна паста
- сметана
- сіль, перець
Рецепт приготування:
- Філе курки промити, обсушити і нарізати тонкими пластинками. Потім злегка відбити, поперчити, посолити. Гриби обсмажити на олії, додати зелень за смаком, посолити, та викласти готову начинку на м”ясо. Сформувати рулетики та обсмажити їх з обох сторін до рум”яної скоринки.
2. Після цього, в окрему каструлю викласти крученики, заливши їх соусом (для цього змішати трішки сметани, томатної пасти та спецій за смаком). Тушити їх потрібно ще 30 хв. Подавати з будь-яким гарніром.
