Шоколадний крем у торті виходить дуже шоколадний, а коржі – ніжні та просочені.
Торту необхідно постояти лише 15 хвилин у морозильній камері та подавати до столу.
Інгредієнти:
- – Яйця, 4 шт;
- – цукор, склянка;
- – Кефір, 400 г;
- – олія, 8 ст.л;
- – Сода, 1 ч.л;
- – Борошно, 2 склянки;
- – какао, 5 ст.л;
- – Сіль, половина ч.л.
Для приготування крему візьміть:
- – масло вершкове, 200 г;
- – Згущене молоко, 300 г;
- – какао, 3 ст.л;
- – алкоголь, 2 ст.л. за смаком.
Процес приготування:
- Кефір має бути кімнатної температури.
2. Змішуємо всі сухі інгредієнти (борошно попередньо просіюємо).
3. Яйця також кімнатної температури змішуємо з 1 склянкою цукру та кефіром, олією, вимішуємо до однорідності.
4. З’єднуємо сухі та рідкі суміші і вимішуємо до однорідності.
5. Деко застилаємо пергаментом і виливаємо тісто.
6. Духовку розігріваємо до 220 градусів та випікаємо корж 12 – 15 хвилин.
7. Знімаємо папір та охолоджуємо корж.
8. Розм’якшуємо вершкове масло і збиваємо міксером протягом 2 – 3 хвилин, вливаємо згущене молоко і збиваємо, всипаємо какао і збиваємо до однорідності. Додаємо за бажанням алкоголь.
9. Бісквіт ріжемо на коржі і формуємо торт, змащуючи коржі, обмазуємо боки та верх. Посипаємо крихтою шоколаду або прикрашаємо за смаком.
10. Відправляємо у морозильну камеру на 15 хвилин. Можна подавати і відразу – коржі просочені та м’які.
