Страви з лосося – це завжди вишуканий делікатес. А ще один позитивний момент – лосось не вимагає багато додаткових інгредієнтів і готується він надзвичайно швидко. Тому, хоч ця риба і дорога, проте вона себе виправдовує, особливо, коли вам потрібно швидко приготувати ідеальну страву.
Інгредієнти:
- 2 стейки або шматки лосося
- 1 лимон
- 1 скл. білого вина
- оливкова олія
- зелена цибуля разом з головками
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Нагріти духовку до 180 градусів
2. Покласти шматки риби у форму для запікання
3. Розрізати лимон навпіл і витиснути одну половину на рибу, а другу половину 3
нарізати кружальцями і покласти зверху
4. Нарізати зелену цибулю разом з цибулинами і притрусити рибу
5. Каперси (при використанні) злегка розчавити і покласти зверху. Якщо вони в солі, а не мариновані – промити їх від солі.
6.Полити рибу вином, скропити олією, посолити (дуже обережно), поперчити і запікати протягом 25 хв
7. Лосося завжди можна замінити більш бюджетним варіантом червоної риби, наприклад, горбушею. Горбуша дуже смачна риба, а для тих, кому лосось надто жирний і хто волів би дієтичнішу рибу, горбуша пасуватиме ідеально.
