Поєднання м’яса з капустою виграшне, але не всім хочеться возитися з голубцями. Це ж потрібно листя відварити, приготувати начинку, загорнути, соус приготувати і стушити. Інша справа фарширована капуста з м’ясом та овочами! Готується просто, в процесі приготування за нею не потрібне постійно наглядати, а на столі виглядає дуже ефектно. Цей рецепт навіть отримав назву «Скриня зі скарбами», і зараз ви дізнаєтеся чому.
На вигляд звичайний качан, запечений у фользі цілком. Але варто тільки надрізати, і на тарілці з’являються соковиті шматки м’яса з печеним рагу. Саме листя просочується пряністю, бульйоном і м’ясним ароматом, перетворюючись на гарнір.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна1 шт
- Свиняча корейка 800 г
- Морква 1 шт
- Помідори 200 г
- Картопля 400 г
- Часник 1 шт
- Перець чилі 1 шт
- Лавровий лист 1 шт
- Чорний перець мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Кмин 1 ч.л.
- Оливкова олія за смаком
Ми глибоко переконані, що цей рецепт капусти дасть фору багатьом святковим стравам. М’ясо підійде практично будь-яке, навіть курка. Але ми все ж рекомендуємо брати корейку або реберця, так як кістка при запіканні дає особливий смак. Також можна використовувати гарбуз.
