Слойки – це одна з найпопулярніших солодких страв та рецептів їх приготування, маса. Пропонуємо вам один із простих та легких.
Інгредієнти:
- – Борошно, 500 г;
- – Кефір, 250 мл;
- – масло вершкове, 250 г;
- – Сіль, пара щіпок.
Для крихти:
- – масло вершкове, 150 г;
- – Цукор, 150 г;
- – ванільний цукор, 10 г.
Процес приготування:
- Вершкове масло краще помістити в морозильну камеру за 30-40 хвилин до початку готування.
- Борошно просіюємо.
- Масло натираємо на великій тертці і змішуємо з борошном, перетираємо масу в крихту.
- Вливаємо кефір, додаємо сіль і активно перемішуємо до однорідності.
- Формуємо з тіста колобок, обертаємо плівкою та відправляємо в холодильник на 1 годину.
- Для крихти з’єднуємо борошно і масло, ванілін і цукор, масу перетираємо руками в крихту і відправляємо в морозилку.
- Колобок тіста перетворюємо на ковбаску та ріжемо її на 6 шматків.
- Кожен шматок тіста розгортаємо в тонкий пласт до 2 мм завтовшки.
- Посипаємо перший пласт крихтою, на нього викладаємо другий пласт тіста, посипаємо і таким чином збираємо всі пласти тіста.
- Рівняємо краї «пирога» і перекладаємо його на застелену пергаментом форму.
- Випікаємо при 180 градусах 40 хвилин.
Порада : крім крихти ви також можете пересипати шари тістечок ще й маком, подрібненими будь-якими горіхами, тертим шоколадом, покласти шматочки кураги або цукати. Також можна змішати сир із цедрою лимона, пудру з корицею.
