Буряк можна запекти заздалегідь, а оселедець купити по дорозі з роботи або самим засолити улюбленим способом. І поки вариться картопелька, салат готовий і можна подавати до столу.
Інгредієнти:
- 2 середні запечені буряки
- філе одного оселедця
- 1 салатна цибулина
- маленький пучок петрушки
Заправка:
- 5 ст. л. олії
- сік половини апельсина
- 1 ч. л. лимонного соку
Приготування:
- Запечені буряки очистити і нарізати соломкою і викласти в глибоку миску. Салатну цибулину нарізати півкільцями та полити лимонним соком. Додати до буряків.
- Філе оселедця нарізати шматочками приблизно по 1 см і додати до овочів. Подрібнити петрушку та додати в салат.
- Вилити сік половини апельсина, олію. Поперчити та перемішати. Можна подавати до столу!
