Дуже смачний пиріг, який можна приготувати і без міксера. Просто змішати всі інгредієнти виделкою або вінчиком. Пиріг виходить неймовірно смачним, тісто м’яке і ніжне, просочене ананасовим сиропом.
Щоб приготувати пиріг з ананасами:
- Вершкове масло – 180 г
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 160 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль – дрібка
- Борошно – 170 г
- Розпушувач – 10 г
- Консервовані ананаси (кільця) – 6-7 шт. + 2-3 ст.л. сиропу
- Сушена вишня (за бажанням) – 6-7 шт.
- Мед – 20 г (за бажанням можна полити ананаси перед викладанням тіста)
Процес приготування:
1. Збити вершкове масло з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі буквально пару хвилин. По одному додати яйця.
2. Змішати борошно з розпушувачем. Додати до рідких інгредієнтів, перемішати до однорідності.
3. Форму (діаметром 21 см) змастити боки вершковим маслом, дно форми вистелити пергаментом. Викласти кільця ананасів, при необхідності їх можна злегка підрізати, щоб помістилися в форму всі 7 шт. У центр ананаса можна покласти сушену вишню. Також за бажанням можна зверху полити ананаси медом. Викласти зверху тісто, розрівняти.
4. Випікати в духовці, заздалегідь прогрітій до 180 градусів, близько 40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою, вона повинна виходити повністю сухою, без залишків тіста.
5. Коли пиріг вже готовий, робимо проколи зубочисткою по всій поверхні пирога і поливаємо його сиропом. Ми залишаємо у формі, поки пиріг охолоне до теплого стану.
6. Перевертаємо пиріг на тарілку, можна подавати до чаю!
