Для печінкових млинців:
- печінка куряча – 500 г
- яйце – 1 шт.
- борошно – 160 г
- молоко – 250 мл
- сіль -1 ч.л.
- чорний перець – за смаком
- олія – 4 ст.л.
Для начинки:
Процес приготування:
1. Печінку перебиваємо блендером до однорідної маси. Додаємо сіль, чорний перець, яйце та вливаємо молоко.
2. Всипаємо борошно, перемішуємо.
3. Вливаємо 4 столові ложки олії і знову перемішуємо. Розігріваємо на сковороді трохи олії та смажимо як звичайні млинці.
4. Готуємо начинку: у глибоку миску ріжемо кубиками відварені яйця, додаємо подрібнену зелену цибулю, майонез, солимо і перчимо. Перемішуємо.
5. Збираємо закуску: на млинець викладаємо порцію начинки і згортаємо трубочками. Дайте їм просочитись у холодильнику і можна подавати до столу.
