Варіація на тему оселедця під шубою, але набагато смачніша і красивіша. Все робиться дуже просто і швидко, набір продуктів звичайнісінький і доступний.
Інгредієнти:
- картопля відварена, 3 шт;
- морква відварена, 2 шт;
- буряк варений, 2 шт;
- яйця варені, 3 шт.;
- оселедець філе, 250 г;
- цибуля, 1 шт;
- майонез, сіль.
Для маринаду цибулі необхідно :
- вода, 100мл;
- оцет яблучний, 50 мл;
- сіль, перець по 0.5 ч.л.
Для млинців декору :
- яйце, 1 шт;
- молоко, 120 г;
- буряк варений, 20 г;
- борошно, 80 г;
- олія, 2 ст.л;
- сіль.
Для начинки необхідно :
- буряк відварений, 1 шт;
- сир, 50 г;
- майонез, 1 ст.л;
- часник, 3 зубчики;
- сіль.
Процес приготування:
- Цибулю ріжемо дрібним кубиком і маринуємо, змішавши всі продукти для маринаду. Якщо немає яблучного оцту, просто замініть його будь-яким іншим, але візьміть менше.
2. Картоплю, буряк та моркву, яйця тремо на великій тертці окремо.
3. Філе оселедця ріжемо дрібним кубиком.
Салат формуватимемо в кільці на блюдо і кожен шар слід покривати сіточкою майонезу.
- Перший шар – картопля.
- Другий шар – оселедець.
- Третій шар – цибуля.
- Четвертий шар – морква.
- П’ятий шар – яйця.
- Шостий шар – буряк та покриваємо його майонезом.
- Відправляємо салат у холодильник настоюватися.
2. Для млинців змішуємо всі продукти та випікаємо 3 млинці.
3. Тремо на дрібній тертці сир, буряк та часник, змішуємо масу з майонезом.
4. Викладаємо начинку на млинці, згортаємо трубочки.
5. Ріжемо трубочки на порції – троянди і встановлюємо їх на салат по всій поверхні.
6. Подаємо цю красу на святковий стіл.
