Трубочки — млинці з лаваша, фаршировані ароматною, бурштинової, яблучною начинкою. Відмінний десерт, який готується нашвидкуруч і може стати навіть солоною закускою, якщо взяти іншу начинку.
Інгредієнти:
- лаваш тонкий, 2 шт.;
- яблука, 6 шт;
- цукор, 2 – 5 ст.л;
- сік лимонний, 2 ст.
- кориця або цукати, сухофрукти та інші добавки за смаком та бажанням.
Процес приготування:
- Яблука очищаємо від шкірки та трьом на великій тертці.
2. Викладаємо в сковороду, збризкуємо лимонним соком і посипаємо цукром — його беріть до смаку.
3. Гасимо на сковороді до м’якості та випаровування соку.
4. Лаваш ріжемо квадратами, щоб можна було згортати трубочки із загорнутими краями.
5. Викладаємо на кожну начинку та згортаємо трубочки.
6. Викладаємо на лист, застелений пергаментом і змащуємо збитим яйцем з молоком.
7. Випікаємо при 180 градусах близько 15-20 хвилин.
Подаю такі трубочки з медом, сметаною, просто так. Якщо не любите яблучні начинки, візьміть інші фрукти або густий джем, варене згущене молоко, шоколадну пасту. Дуже смачно виходить із солоними начинками: м’ясний фарш, гриби з цибулею та сиром, солоним сиром із зеленню, яйцями із зеленою цибулею тощо.
