Інгредієнти:
- йогурт натуральний, 120 г;
- яйце, 1 шт;
- олія, 50 мл;
- цукор 40 г;
- борошно, 270 г;
- розпушувач, 1 ч.л;
- ванілін, сіль.
Процес приготування:
- Всі продукти для приготування повинні бути кімнатної, однакової температури, щоб тісто добре і рівномірно піднімалося, пропікалося.
2. Йогурт змішуємо з яйцем, цукром, щіпкою солі, олією.
3. Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо тісто. Маса має бути м’якою та податливою.
4. Стіл присипаємо борошном і розкочуємо тісто в пласт, товщиною до 3 мм.
5 .За допомогою круглої форми, вирізаємо кружечки.
Однією стороною обмочуємо в цукор, складаємо вдвічі і далі ще раз, щоб вийшов бутон або равлик.
Деко застилаємо пергаментом і викладаємо печиво.
Випікаємо при 180 градусах близько 15-20 хвилин.
Печиво виходить м’яким, хрустким та ніжним. Для оригінальнішого смаку, цукор можна змішати з корицею або подрібненими горіхами (волоськими або арахісом) і вмочувати тісто в такий склад. Для святкового аромату, цукор також поєднується з лимонною або апельсиновою цедрою і у вас вийде просте новорічне печиво.
