Французи називають шпинат королем овочів і мітлою для шлунка. Дійсно, ці зелені листочки мають масу корисних властивостей і тонкий, ніжний смак, який найкраще розкривається в овочевих салатах.
Варіантів приготування дуже багато: шпинат використовують в легеньких супах, гарнірах, соусах і салатах, а також як приправу до м’яса або риби. Смак у шпинату з’являється в процесі приготування. Зелене листя додають в зелений борщ, салати, омлети, пюре і пироги.
Пропоную Вам легенький салат із шпинатом, помідорами черрі та курячим філе:
Інгредієнти:
- пучок шпинату (150г)
- помідори черрі 300г
- куряча грудинка (філе)- 1-2шт.
- оливоква олія (70мл)
- оцет бальзамічний (50мл)
Спосіб приготування:
1.На плоских порційних тарілках розкласти вимиті і висушені листя молодого шпинату. 2.Вимиті помідори черрі розрізати навпіл.
2.Розкласти помідори поверх шпинату та попередньо відварене куряче філе, порізане на шматочки.
3. Змішати масло і оцет і полити цією заправкою салат з розрахунку 2 ст.л. суміші на одну тарілку.
