Незважаючи на те що в моїй родині багато м’ясоїдів , риба в цибулевому клярі регулярно з’являється на столі. У цю смачну і просту страву неможливо не закохатися! Хрустка скоринка і ніжне філе всередині. Слинки течуть, як тільки подумаю про таке поєднання!
Для приготування смаженої риби в цибулевому клярі можна використовувати будь-яке філе, в якому мало кісток. На гарнір ідеально підійдуть картопляне пюре або варений рис. Подавайте рибку з улюбленим соусом, щоб підкреслити смак страви.
- Горбуша 600 г
- Сметана 100 г
- Цибуля 2 шт
- Часник 3 зубчики
- Сіль 1 ч.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Пшеничне. борошно 3 ст.л.
- Розпушувач ½ ч.л.
- Яйце 1 шт
- Соняшникова олія 2 ст.л.
Запам’ятайте невелику хитрість, описану в цьому рецепті. Коли готуєте рибу в клярі , обов’язково поставте її в холодильник перед смаженням. Так філе буде більш хрустким. А ви знаєте цікаві рецепти смаженої риби ? Діліться!
