Інгредієнти:
- печериці великі, 600 г;
- сир, 70 г;
- курячі стегенця, 1 шт;
- часник, 2 зубчики;
- цибуля, 1 шт;
- спеції, сіль, перець, зелень, сметана, олія.
Процес приготування:
- Печериці промиваємо, просушуємо паперовими рушниками та видаляємо ніжку. Ніжки дрібно ріжемо.
2. Цибулю ріжемо на дрібні шматочки, зелень рубаємо, сир натираємо на великій тертці.
3. Куряче м’ясо беріть будь-яке, відварюйте і дрібно ріжте на шматочки.
4. Цибулю обсмажуємо на олії до золотистості, додаємо шматочки ніжок грибів і обсмажуємо до готовності.
5. Додаємо пару ложок сметани, рубаної зелені, тушимо пару хвилин. Солимо, перчимо і додаємо інші спеції на смак, подрібнений часник.
6. Наповнюємо чашки печериць начинкою, викладаємо у форму, змащену олією. Посипаємо зверху сиром.
7. Запікаємо при 190 градусах близько 30 хвилин.
Порада : на начинку ви можете також порізати шинку, сосиски, ковбасу, приготувати фарш і змішати його із зеленню. Смачно використовувати кілька сортів сиру і перемішати частину з начинкою, а частину – посипати зверху.
