Це не пташине молоко в звичному нам вигляді, але дуже смачний десерт, який вам точно сподобається своєю ніжністю і смаком.
Інгредієнти:
- молоко, 900 мл;
- цукор, 200 г;
- сметана жирна, 450 г;
- ванільний цукор, 10 г;
- желатин, 25 г + 0.5 склянки молока.
Для приготування шоколадного шару:
- шоколад, 2 плитки;
- молоко, 10 ст.л;
- масло вершкове, 50 г.
Спосіб приготування:
- Желатин заливаємо холодним молоком і залишаємо на 15 хвилин для набухання.
2. Гріємо молоко до теплого стану і змішуємо з ваніліном і цукром, доводимо масу до кипіння, частинами додаємо сметану, перемішуємо. Як тільки однорідна маса закипить, відразу знімаємо каструлю з плити.
3. Вливаємо желатин і вимішуємо масу до повної однорідності.
4. Виливаємо масу в форму, охолоджуємо і ставимо в холодильник на 3 – 4 години.
5. Для глазурі гріємо молоко, додаємо шматочки шоколаду і вимішуємо масу. Знімаємо з плити і додаємо вершкове масло, вимішуємо.
6. Виливаємо шоколад на десерт і повертаємо його назад в холодильник на 1 годину.
