Інгредієнти:
- печиво, 450 г;
- цукор, 7 ст.л;
- молоко, 520 мл;
- жовток, 1 шт;
- какао, 2 ст.л;
- крохмаль, 2.5 ст.л;
- масло вершкове, 50 г;
- екстракт ванілі, 1 ч.л.
Молоко (500 мл) ділимо на 2 частини. Одну ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
До другої частини молока додаємо жовток, 3 ст.л. цукру, ваніль і крохмаль, вимішуємо до повної однорідності, щоб не було грудок.
Виливаємо цю суміш в кипляче молоко і постійно перемішуючи, варимо густий пудинг. Охолоджуємо.
Форму застилаємо харчовою плівкою і викладаємо перший шар з печива. Потім крем, знову печиво. Чергуючи шари пудингу і печива, формуємо весь тортик. Останній шар – печиво.
Для глазурі з’єднуємо цукор (4 ст.л.) з молоком (1 ст.л.) і какао. Коли маса дійде до кипіння, додаємо вершкове масло і знімаємо з вогню, перемішуємо до однорідності. Поливаємо торт і ставимо його в холодильник на кілька годин.
