Інгредієнти:
- куряче філе (варене) 300 г
- сир 150 г
- яйця 5 шт.
- чорнослив 200 г
- гриби (шампіньйони, гливи) 300 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт
- морква варена 1-2 шт
- горіхи 100 г (волоські, кешью)
- майонез
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Приготувати кільце сервірування і поставити його на плоске блюдо для формування салату.
2. Поставити сковороду на вогонь і розігріти олію. Цибулю ріпчасту очистити і нарізати невеликим кубиком. Відправити на сковороду для обсмажування. Після цього викласти нарізані гриби. Обсмажити цибулю з грибами до готовності. Охолодити.
3. Курячі грудки заздалегідь відварити в підсоленій воді. Потім охолодити та нарізати невеликим кубиком. Викласти куряче м’ясо на блюдо першим шаром. Розрівняти, посолити за потребою, поперчити та змастити майонезом.
4. Яйця заздалегідь відварити круто. Очистити, охолодити та відокремити білки від жовтків. Жовтки натерти на тертці і викласти на грибний шар.
5. Другим шаром викласти обсмажені гриби із цибулею. Розрівняти та зробити сіточку з майонезу.
6. Чорнослив нарізати дрібними шматочками та викласти поверх яєчного шару рівномірно.
7. Горіхи подрібнити дрібними шматочками. Посипати подрібнені горіхи поверх чорносливу. Розрівняти. Зробити сіточку із майонезу.
7. Сир натерти на великій тертці. Викласти на горіхи. Розрівняти. Залишити шар повітряним. Злегка притиснути вилочкою і зробити сіточку з майонезу.
8. Моркву заздалегідь відварити. Охолодити та очистити. Натерти на великій тертці. Викласти останнім шаром. Злегка притиснути вилочкою. Посолити та змастити майонезом.
Готовий салат накрити плівкою або фольгою разом із кільцем. Відправити у холодильник для просочення мінімум на дві години. Тим часом варені білки натерти на великій тертці. Перед подачею викласти яєчні білки зверху. Потім кільце акуратно зняти і можна салат подавати до столу.
