Інгредієнти:
- Яйця – 2 штуки;
- Скумбрія – 2 штуки;
- Сіль, перець – за смаком;
- Твердий сир – 70 г;
- Часник – 2 зубчики;
- Зелень – за смаком;
- Сметана – 4 ст. ложки.
Спосіб приготування:
- Яйця відваріть круто за 10 хвилин і остудіть.
2. Рибу обполосніть. Видаліть голову, хвіст, плавники, нутрощі і темну плівку. Промийте під проточною водою і підсушіть паперовими рушниками.
3. Посоліть і поперчіть скумбрію зовні і всередині. Залиште на 10-15 хвилин.
4. Наповніть рибу підготовленою масою і злегка змастіть сметаною.
5. Загорніть у фольгу не надто щільно, щоб всередині залишалося трохи порожнього простору.
6. Запікайте приблизно 25-30 хвилин при температурі 180 °С. якщо хочете злегка підрум’янити, розкрийте фольгу і залиште скумбрію в духовці ще на 5 хвилин.
