Рулет “Тигровий” – надзвичайно смачний, яскравий та ошатний м’ясний рулет з грибами, який просто створений для святкового столу!
Інгредієнти:
- сир твердий – 200 г;
- курячі яйця – 5 шт;
- борошно пшеничне – 2 ст.л.;
- фарш з курячої грудки – 450-500 г;
- цибуля (одна велика цибулина) – 150 г;
- печериці – 500 г;
- олія для смаження грибів та 1/2 цибулини.
- сіль, перець за смаком
- лист норі для прикраси
Процес приготування:
- У миску викладаємо тертий сир і яйця, добре перемішуємо. Також додаємо сіль і спеції за смаком. Якщо маса здається вам недостатньо яскравою, її можна підфарбувати за допомогою харчового барвника або куркуми.
2. .Випікати корж для рулету будемо на деко. Застилаємо його пергаментним папером, злегка змащуємо олією. Потім виливаємо на деко тісто і добре розподіляємо його по поверхні. Тигрові смужки вирізаємо з норі і розподіляємо їх по коржу, формуючи малюнок і злегка придавлюємо їх до тіста. Відправляємо корж випікатися в добре розігріту до 150 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.
3. Поки тісто в духовці, займемося начинкою. Для неї готуємо фарш з курячого філе і обсмажуємо печериці з цибулею. Коли корж буде готовий, виймаємо його з духовки і, поки він не охолов, рівним шаром викладаємо на нього начинку: приправлений фарш і обсмажені гриби.
4. Потім акуратно згортаємо все в щільний рулет. Щільно загортаємо рулет в пергаментний папір, і знову відправляємо закуску в духовку, розігріту тепер до 200 градусів. Запікаємо приблизно протягом 30 хвилин.
5. Подавати рулет можна як холодним, так і гарячим, смачного!
