З цієї кількості інгредієнтів виходить 4 чашки холодцю.
Загальна вага 1,37 кг.
Нам знадобиться:
- Курячі ніжки – 8 шт. (1 кг) (чиста вага після варіння, без кістки та шкіри 420 г)
- Вода фільтрована – 1,5 л
- Цибуля ріпчаста – 1 шт. (80-100 г)
- Морква – 1 шт. (50-60 г)
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець чорний горошком – 8-10 шт.
- Запашний перець – 5 горошин
- Сіль – 1 ст.л.
- Желатин для бульйону – 25 г + 60 мл холодної води
- Готовий бульйон – 600 мл
- Часник – 3 зубчики
Для прикрашання:
- Кукурудза консервована – 50-70 г
- Горошок консервований – 50-70 г
- Зерна граната – 50-70 г
- Листя петрушки – 10-15 г
- Морква
Відео-процес приготування:
