Сьогодні дуже багато смачних, а головне простих та швидких у приготуванні страв на основі лаваша. Пропоную вам дуже апетитний та ситний варіант, який можна зробити на сніданок, вечерю, для перекусу.
Інгредієнти:
- лаваш тонкий, 1 шт;
- огірки мариновані, 2 шт.;
- капуста, 350 г;
- цибуля та морква по 1 шт;
- кріп, часник, майонез, сіль, перець.
Процес приготування:
- Цибулю ріжемо дрібним кубиком і заливаємо окропом, щоб він віддав гіркоту. Залишаємо на 10 хвилин, зливаємо воду і віджимаємо.
2. Капусту тонко шаткуємо, морква трьом на великій тертці.
3. Змішуємо овочі, додаємо майонез, але небагато, щоб маса не потекла.
4. Додаємо дрібно рубану зелень, солимо і перчимо.
5. Розподіляємо начинку по листу лаваша і згортаємо тугий рулет.
Ріжемо його на порційні шматочки
У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо шматочки з двох сторін до рум’яності.
Закуска виходить з хрусткою скоринкою, дуже ситна та смачна. Якщо ви не любите овочеві начинки, тоді використовуйте заздалегідь обсмажений фарш або гриби, змішані з твердим або плавленим тертим сиром. Смачно виходить із солоним або солодким сиром, але в цьому випадку збийте пару яєць і занурюйте шматочки перед тим, як викладати в сковороду – яйце запобігає витіканню сиру при обсмажуванні.
