Одна з варіацій на тему «оселедець під шубою», тільки все готується набагато швидше і простіше, нарізали кубиком і змішали, заправили соусом і подаємо до столу.
Інгредієнти:
- буряк, картопля по 3 шт;
- оселедець, 150 г;
- яйця, 2 шт.;
- зелена цибуля, гарний пучок;
- олія рослинна, 2 ст.л;
- майонез.
Процес приготування:
1. Буряки відварюємо або запікаємо в духовці, так вони виходять смачнішими, соковитішими, залишається в овочі багато корисних вітамінів і мікроелементів.
2. Картоплю відварюємо в мундирах, остуджуємо та чистимо.
3. Буряк і картопля, філе оселедця ріжемо кубиками.
4. Зелена цибуля рубаємо.
5. Змішуємо всі продукти, заправляємо олією і перемішуємо. Олія тут необхідна для смаку буряка та оселедця.
6. Заправляємо майонезом та подаємо до столу.
Така шуба чудово замінює класичний салат, на готування та формування якого, йде більше часу. За бажанням та для ситності деякі додають ще й консервований горошок.
7. Якщо немає зеленого цибульки, підійде і звичайна цибуля, яку краще попередньо замаринувати в холодній воді, оцті, солі, цукрі. Нехай маринується 20 хвилин, потім віджимаємо та змішуємо з іншими продуктами в салаті.
