Просте, універсальне тісто, готується на основі звичайних продуктів та виходить м’яке та ніжне печиво.
Інгредієнти:
- кефір, 120 мл;
- масло вершкове, 120 г;
- розпушувач, 1 ч. л;
- цукор, 1 ст.
- жовток, 1 шт;
- ванілін, сіль щіпка;
- борошно, 250 г;
- для начинки цукор та борошно по 80 г.
Процес приготування:
- Для більш однорідного та гладкого тіста, всі продукти мають бути кімнатою температури.
2. Кефір змішуємо із сіллю та цукром, за смаком вводите ванілін.
3. Додаємо жовток, перемішуємо.
4. Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем.
4. У борошно кладемо розм’якшене вершкове масло|мастило| і перетираємо масу в крихту.
6. У крихту вливаємо рідку основу та вимішуємо м’яке тісто.
7. Укладаємо тісто в пакет та відправляємо в холодильник на 10 хвилин.
8. Стіл присипаємо борошном, розкочуємо тісто в тонкий пласт і посипаємо цукром, змішаним із борошном.
9. Згортаємо пласт тіста в рулет і ріжемо його невеликими шматочками.
10. Деко застилаємо пергаментом і викладаємо печиво.
11. Випікаємо в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин, але дивіться по духовці, печиво має стати золотистим, але не пересушеним.
Для начинки чудово підходить цукор, змішаний подрібненими в крихту горіхами (волоськими або арахісом), шматочками сухофруктів.
