Тонкі та ажурні млинці ви можете подавати з різною начинкою, навіть подавати просто так. На заварному тесті вони виходять просто шикарними.
Інгредієнти:
- яйця, 4 шт.;
- сіль щіпка;
- цукор, 1 ст.
- молоко, 700 мл;
- олія рослинна, 70 г;
- окропу, 300 мл;
- борошно, 300 г;
- цибуля, 3 шт.
Процес приготування:
- Для млинців ви можете зробити соус їх сметани та соєвого соусу або сметани та рубаного кропу та часнику.
2. Яйця перемішуємо з щіпкою солі віночком та вливаємо молоко.
3. Борошно просіюємо та всипаємо в молоко, вимішуємо до однорідності.
4. Цибулю подрібнюємо за допомогою блендера та вливаємо пару ложок молока. Перебиваємо масу до однорідності.
5. Вмішуємо в тісто цибулю, добре перемішуємо та вливаємо окріп. Інтенсивно вимішуємо тісто і вливаємо олію.
6. Залишаємо тісто на 15 хвилин і приступаємо до обсмажування млинців.
Подавайте такі млинці з будь-якою начинкою, навіть просто з пасерованими цибулею, морквою та грибами, кропом, виходить дуже апетитно та смачно. Поливаємо сметаною або готуємо соуси. Якщо ви вибиратимете начинки, не забувайте про м’ясний з обсмаженого фаршу, просто грибний, з курячої або свинячої печінки з овочами. Якщо загорнути в млинець шинку та сир, обсмажити млинці на вершковому маслі, вийде чудова закуска з розплавленим сиром.
