Інгредієнти:
- свинина, 1.5 кг;
- цибуля, 2 шт;
- гірчиця, 1 ч. л;
- сіль, перець, спеції.
Процес приготування:
- М’ясо промиваємо та просушуємо паперовими рушниками, ріжемо порційними шматочками.
2. Змішуємо м’ясо з сіллю, перцем, гірчицею та спеціями. Беріть більше, щоб м’ясо добре просочувалося.
3. Накриваємо м’ясо і ставимо в холодильник на 2-3 години.
4. Цибулю ріжемо півкільцями і кладемо в пакет для запікання, додаємо м’ясо, зав’язуємо пакет і робимо проколи зубочисткою.
5. Кладемо пакет на лист.
6. Запікаємо при 200 градусах близько 1 години, розрізаємо пакет і допікаємо ще 10-15 хвилин.
Таке ароматне, пікантне, ніжне та соковите м’ясо стане ідеальним доповненням до будь-якого гарніру та салату. Сіль можна замінити невеликою кількістю соєвого соусу, але не переборщите, щоб не зробити м’ясо твердим. До м’яса можна додати великі шматки печериць та моркву, таке асорті теж буде дуже смачним та ситним. У соус до гірчиці багато хто додає мед, і за 10 хвилин до закінчення запікання, змащують шматочки і виходить дуже цікава скоринка з яскравим смаком.
