Інгредієнти:
- 500 г гарбуза
- 1 цибуля ріпчаста
- 2-3 зубчики часнику
- 1/2 ч.л. коріандру
- 1/3 ч.л. червоного гострого перцю
- 0.5-1 ч.л. солі до смаку
- 1 ч.л. меду
- 1 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст. л. оцту (рисовий або будь-який 6%)
- 2 ст.л. олії
- 2 ст.л. петрушки
- 1 ст.л. кунжуту
Процес приготування:
- 1. Натираємо гарбуз на тертці для корейської моркви. У натертий гарбуз додаємо сіль, злегка розминаємо руками і чекаємо кілька хвилин, поки почне виділятися сік.
2. Додаємо орегано, червоний перець, подрібнений часник та чайну ложку меду.
3. Перемішуємо та заливаємо соєвий соус та оцет.
4. Вкінці додаємо зелень та цибулю. Цибулю шаткуємо і обсмажуємо в олії, після чого перекладаємо до гарбуза.
5. Зелень дрібно нарізаємо і додаємо разом з кунжутним насінням.
