Ніжний, м’який, просочений і пухнастий, шоколадний торт ідеально виглядатиме на святковому столі.
Інгредієнти:
- борошно, 180 г;
- какао, 5 ст.
- цукор, 7 ст.
- сіль щіпка;
- сода, 1,5 ч.л;
- молоко тепле, 220 г;
- олія рослинна, 9 ст.л;
- оцет, 1 ст.
- яйця, 3 шт.
Для приготування крему необхідно:
- чорний шоколад, 120 г;
- пудра цукрова, 6 ст.
- какао, 3 ст.
- сметана жирна чи йогурт, 500 г;
- коньяк або бренді за смаком та бажанням.
Процес приготування:
- Змішуємо сухі інгредієнти: борошно, що просіює, какао, сіль і цукор, соду.
2. Вливаємо в масу тепле молоко, олію і вбиваємо яйця. Добре вимішуємо тісто і вливаємо оцет або лимонний сік. Маса має бути густою, але стікає з ложки.
3. Ділимо тісто на 2 частини і розливаємо за двома формами, заздалегідь застеленим пергаментом.
4. Випікаємо за 180 градусів близько 12 хвилин.
5. Можна просто випікати прямокутні коржі, тільки доведеться їх розрізати і рівняти краї.
6. Збиваємо охолоджену сметану з пудрою, всипаємо какао і збиваємо.
7. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо боки, поливаємо глазур’ю із розтопленого шоколаду та прикрашаємо за смаком.
8. Відправляємо торт у холодильник на 6 – 8 годин.
9. Торт виходить дуже ніжний, просочений, ароматний і шоколадний.
