Соуси зі сметаною дуже універсальні і підходять для різних страв. Все залежить від їхнього складу. Ось 3 рецепти соусів, які відмінно підійдуть для багатьох страв.
Соус Ранчо
- вершки 10-15% — 115 г;
- кефір — 60 мл.;
- майонез — 45 гр.;
- лимонний сік до смаку;
- зубчик часнику;
- кріп та петрушка за смаком.
Подрібніть зелень, часник. Потім змішайте всі інгредієнти у невеликому посуді до однорідності. Якщо консистенція соусу здається занадто рідкою, ви можете додати трохи більше сметани або майонезу.
Соус з авокадо для рибних страв
- 2 авокадо;
- половина лайма;
- зубчик часнику;
- вершки 10-15% — 300 г;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець за смаком.
Очистіть авокадо, розімніть його в пюре. Видавити сік лайма, додати його і подрібнений зубчик часнику до авокадо. Все добре перемішайте.
Потім додайте|добавляйте| сметану, сіль|соль| і перець за смаком і знову перемішайте.
Сметанний соус із цибулею
- 2 цибулини;
- рослинна олія — 25 мл.;
- вершки 10-15% — 80 г;
- вершковий сир 120 гр.;
- сіль, перець за смаком.
Очистіть цибулю, наріжте її кільцями та обсмажте. Потім зменшіть вогонь і залиште цибулю на 20-25 хвилин нудитися. Постійно помішуйте цибулю і продовжуйте додавати воду, щоб вона не горіла.
Потім додайте вершковий сир та спеції.
