Нічого складного у такому салаті немає, але він це просто розкішна прикраса столу. Кошички з рибним салатом – це те, що порадує і здивує вас і ваших гостей. Прикрашати салат можна кукурудзою, горошком або кубиками моркви – все виглядає яскраво та красиво.
Інгредієнти:
- картопля, 1 шт;
- морква відварена, 400 г;
- яйця, 2 шт;
- зелень і зелена цибуля;
- консервована сайра, 0,5 банки;
- сир, 30 г;
- майонез, 1 ст.л;
- желатин, 1 ч.л. + вода, 40 мл;
- сіль, перець, кукурудза.
Процес приготування:
- Желатин заливаємо водою і залишаємо набухати на 10 хвилин, потім розтоплюємо будь-яким, зручним для вас способом.
2. Моркву відварену тремо на дрібній тертці, солимо за смаком та заправляємо ложкою (чайною) майонезу. Або додайте натуральний йогурт.
3. Відварену картоплю ріжемо дрібним кубиком.
4. Яйця тремо на дрібній тертці.
5. Зелень і зелену цибулю дрібно ріжемо.
6. Рибу розминаємо вилкою.
7 .Змішуємо картоплю, яйця, тертий сир, сіль та перець, рибу, зелень та зелену цибулю.
8. Заправляємо майонезом або сметаною, натуральним йогуртом. Добре перемішуємо.
9. У моркву вливаємо частину розтопленого желатину, змішуємо та вливаємо залишок. Перемішуємо.
10. Використовуємо силіконову форму з маленькими кошиками – у таких печуть кекси.
Порада: якщо є металеві форми, тоді спочатку вистилаємо плівкою.
11. Викладаємо по столовій ложці морквяної маси та акуратно ложкою або пальцями робимо кошики.
Всередину викладаємо щільно начинку, щоб кошики були правильної форми.
Притискаємо зверху ложкою салат і ставимо форми у холодильник на 4 – 8 годин.
Виймаємо кошики з форми, змащуємо верх майонезом, посипаємо консервованою кукурудзою та зеленню, красиво ставимо на блюдо та подаємо до столу.
