Свинячі реберця в духовці в чарівному маринаді

Такий рецепт свинячих ребер, приготовлених у духовці, має великий успіх. Ребра просочуються маринадом і виходять ніжними та ароматними. А весь секрет у маринаді. Він надає м’ясу солодкувато гоструватий смак шашличного м’яса.

Інгредієнти:

• Ребра свинячі – 1100 грам;

Для маринаду:

Часник сушений – 1 ч. ложка;

Паприка копчена – 1 ч. ложка;

Італійські трави – 1 ч. ложка;

Цукор – 1 ч. ложка;

Перець – 1 ч. ложка;

Сіль за смаком;

Гірчиця у зернах – 2 ст. ложки;

Кетчуп класичний – 4 ст. ложки;

Соєвий соус – 3 ст. ложки;

Олія – ​​1,5 ст. ложки;

Спосіб приготування:

1. У миску всипати всі спеції, додати кетчуп, соєвий соус, олію, цукор, сіль, гірчицю. Все добре перемішати. Маринад-соус готовий.

2. Ребра помити, зачистити від плівок, порізати шматочками так, щоб кожне реберце було з усіх боків з м’ясом.

3. Реберця залити маринадом, накрити. Дати постояти годину. Перекласти мариновані ребра у форму, розрівняти, накрити фольгою.

4. Випікати у розігрітій духовці до 190 градусів 1 год. Час випічки регулюйте по духовці.

5. Після чого, зняти фольгу, вилити трохи зайвої рідини з форми. Змастити ребра соусом, що залишився у формі.

6. Знову поставити в духовку на 20-30 хвилин, запікаючи до рум’яної скоринки, поливаючи ребра соусом кожні 10 хвилин. Готові реберця перекласти на блюдо і подати до столу.