Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом приготування найсмачніших манників.
Для приготування манників потрібно:
- Манна крупа – 100 г
- Молоко (будь-якої жирності) – 400 мл
- Вершкове масло – 20-30 г
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цукровий пісок – 1,5 ст. л.
- Ванілін – щіпка
- Сіль – щіпка
- Олія без запаху – для смаження
Спосіб приготування:
Спочатку потрібно зварити густу манну кашу. Якщо у вас залишилася недоїджена манка зі сніданку, її теж можна пустити в хід – це дуже економить час. А манна каша готується як завжди – молоко наливаємо в каструлю, доводимо до кипіння, додаємо сіль, цукор, ванілін і потроху, тонким струмком починаємо сипати манну крупу. При цьому постійно помішуємо, щоб у каші не утворилися грудки і вона не пригоріла до дна каструлі. 3-4 хвилини та густа каша готова!
У готову манну кашу додаємо шматочок вершкового масла, розмішуємо і поки що прибираємо вбік, щоб трохи охолола (якщо каша свіжозварена). У остиглу кашу додаємо розтоплене вершкове масло.
Яйце розділяємо на білок та жовток. Жовток відразу додаємо в манку, що охолола, і добре перемішуємо.
А білок збиваємо в міцну піну і лише потім відправляємо у манне тісто.
