Такі картопляні пиріжки-пампушки вам точно сподобаються і ви готуватимете їх не лише з святкового приводу. Але й просто, щоб побалувати своїх близьких смачною здобою.
Інгредієнти:
- картопля відварена, 300 г;
- цукор, 1 ст.л;
- сіль, 1 ч.л;
- молоко, 50 мл;
- олія, 2 ст.л;
- дріжджі сухі 4 г;
- борошно, 200 г;
- паприка копчена для посипання.
Процес приготування:
- Відварюємо картоплю і перетворюємо на пюре з цукром, сіллю, молоком і олією.
2. Всипаємо дріжджі в масу, коли стане теплою, перемішуємо і всипаємо частинами просіяне борошно.
3. Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.
4. Ділимо тісто на 6 частин і формуємо колобки.
4. Викладаємо колобки на деко, застелене пергаментом і трохи притискаємо долонею, щоб вони стали коржами.
6. Змащуємо молоком і присипаємо паприкою. Можна прикласти трафарет сніжинки та обсипати спеціями, коли сніжинку приберете, залишиться гарний візерунок.
Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 25 хвилин, коли пампушки добре підрум’яняться.
Пиріжки виходять дуже пишними, м’якими, ароматними, можна посипати кунжутом та іншими посипками на ваш смак.
Якщо є час, можна всередину кожного колобка покласти шматочок твердого або плавленого сиру із зеленню, ароматними травами. Тоді виходить ще смачніше та ароматніше.
