Інгредієнти:
- перець болгарський – 600 г;
- фарш – 500 г;
- цибуля – 1 шт;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- рис – 70 г;
- цибуля і морква – по 1 шт.;
- томатна паста – 2 ст.л.;
- сіль, цукор і перець;
- вода – 200 мл;
- лаврою лист – 2 шт.
Процес приготування:
- 1. Перчик вибирайте на свій смак: одні люблять з тонкими стінками, іншим подобається більше соковитий і м’ясистий.
2. Фарш заправляємо тертою цибулею, додаємо сіль, перець, часник, спеції, зелень, рис, зварений до напівготовності.
3. Фаршируємо перець.
4. Цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на тертці і тушкуємо овочі на олії до напівготовності.
5. Додаємо томатну пасту і воду, перемішуємо.
6. Солимо до смаку і додаємо дрібку цукру, спеції і лавровий лист.
7. Коли соус закипить, заливаємо ним перець і ставимо варитися на 30 – 40 хвилин.
8. Перець виходить ароматним, з яскравим і насиченим смаком, він точно вам сподобається!
