Запечена скумбрія з паприкою і часником – це щось. Виходить дуже оригінальний смак.
Інгредієнти:
- скумбрія, 2 шт;
- сіль, 1 ч.л;
- часник, 3 зубчики;
- паприка солодка, 1 ч.л;
- олія оливкова, 2 ст.л.
Спосіб приготування:
- Рибу очищаємо від нутрощів і плавників. Промиваємо і виділяємо на філе.
- Змішуємо сіль з подрібненим часником, вливаємо олію, додаємо паприку, все добре перемішуємо.
- Тепер змащуємо 4 шматочки філе цієї заправкою, загортаємо в харчову плівку або пергамент і ставимо в холодильник на 3 – 4 години. Чим довше вона буде маринуватися, тим смачніше вийде риба.
- Деко застилаємо пергаментом, викладаємо філе і ставимо в духовку, розігріту до 220 градусів на 15 хвилин.
- Виймаємо рибку і подаємо її з картопляним пюре або відвареним рисом.
- Як варіант, ви можете зробити з такою ароматною і запеченою рибою навіть всім відомий салат «мімоза» і отримаєте незабутній смак. Охолоджену і порізану на шматочки скумбрію, додаємо шаром в салат і даємо йому настоятися пару годин. Це насправді смачно.
