Суп із фрикадельками – настільки простий, що його приготувати можуть навіть початківці. А якщо фарш перекрутити заздалегідь, то знадобиться взагалі мінімум часу. Суп з фрикадельками – для дітей зазвичай одна з улюблених страв.
Інгрідієнти:
- 500 гр м’яса
- 1,50 л води
- 300 гр картоплі
- 1 морква
- 1 цибуля
- 2 ст. л. олії
- сіль, перець, свіжа зелень
Спосіб приготування
1. Перекручуємо м’ясо, солимо, перчимо й вимішуємо фарш, щоб фрикадельки для супу краще тримали форму.
2.Формуємо з фаршу охайні маленькі фрикадельки. Інколи питають, як зробити фрикадельки в суп – це просто, зручно ліпити їх мокрими руками.
3. Перш, як готувати суп з фрикадельками, нарізаємо картоплю скибочками або кубиками, як вам зручніше.
4. Нарізаємо дрібно цибулю, натираємо моркву й обсмажуємо разом в олії до золотистого кольору.
5. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння. Вкладаємо у каструлю картоплю й фрикадельки. Піну знімаємо ложкою.
6. Через 10 хвилин додаємо обсмажені овочі, варимо до готовності, солимо, перчимо. Залишаємо на 15-20 хвилин, щоб суп з фрикадельками настоявся.
7. Прикрашаємо зеленню, порізаною зеленою цибулькою й насолоджуємося.
Смачного!
Як зробити суп з фрикадельками – приготування з крупами
Як бачимо, нічого складного немає у тому, як варити суп з фрикадельками. Більш того, до основного рецепта супу з фрикадельками можна додавати різні крупи – рис, булгур. Суп з курячими фрикадельками чудово доповнює дрібна або формована вермішель. Якщо бажаєте суп картопляний з фрикадельками урізноманітнити перловою крупою, просто враховуйте, що спочатку потрібно відварити її до напівготовності, а тоді вже додавати картоплю й фрикадельки.
Як зробити фрикадельки на суп
Знаєте, як приготувати суп з фрикадельками дуже швидко? Сформовані фрикадельки розкласти на кухонній дошці, вкритій поліетиленом, і заморозити у холодильнику. Заморожені фрикадельки згодом зібрати у пакет і просто пам’ятати, що маєте гарний запас на майбутнє.
